天使のわけまえ

 

我が家のケメコさまが、何を思ったのか、家伝の梅酒が呑みたいと言い出したもんで、蔵の中の酒倉へ

かつては毎年作ってはいたが、我が厳父に一喝されて以降、製造停止状態。

なんせ、当時は毎年毎年需要に供給が追っつかない。

最低三年は寝かせたいが、、、、思えば、ガキンチョの頃からウワバミだったアタシ(^^)

梅酒が無ければ、他の酒を盗み呑みするだけなんですし、わからんように密造やりますし

梅は自家栽培、

アルコールはホワイトリカ、

氷砂糖は入れない。

適当に取り出してきたのが、キャプションの写真。

容器の容量は３ないし４リットル。

その容器に一升のホワイトリカ

なんと平成１７年もの、、、さすがに「天使のわけまえ」ももの凄い。

アタシの取り分は、細やかに隣の小さなボトル一本しかなかった

当たり前には、アタシの取り分の一部をお裾分けするものだが、まるで逆(^^)

何度も濾過して、、、試しに井戸水の氷のオンザロックで飲んでみた

まあ、こんなものかな

長く漬けてれば良いってもんじゃない。最大三年くらいで梅は引き揚げるものだが、横着をしてしまった。

しかし、じっくりアルコールが染み込んだ梅の実を冷凍し半解凍くらいでほうばるのも、また楽しがらずや