餃子のタレは、醤油と酢とラー油が基本
アタシは、この三つの重ね合わせ三種で頂く。
酢の割合が、八、五、三にラー油分量はその日の気分
あと、、、ポン酢とかマヨネーズとか（蓼食う虫も好き好き）
アタシは神戸定番の味噌ダレが好きだ。
お店によってタレに個性がある。
いつもはこのお店のタレがご贔屓だが、夏場になればサンラータン風のタレのお店に足を運ぶ。
下駄履きアパート近くにできた餃子屋さんは、、、
いまひとつ
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